Šta znamo o steviji - prednosti i mane
N1 Info 02.01.2020 | N1 Beograd
Stevija je možda jedinstvena među sastojcima hrane jer se najviše ceni zbog onoga što ne čini - ne dodaje kalorije. Za razliku od drugih zamena za šećer, stevija je dobijena iz biljke. Često se postavlja pitanje o njenoj efikasnosti kao pomoći u mršavljenju ili kao mera ishrane za dijabetičare.
Biljka stevije deo je porodice Asteraceae. Nekoliko vrsta stevije ima poreklo iz Novog Meksika, Arizone i Teksasa. Ali ona cenjena vrsta, Stevia rebaudiana, raste u Paragvaju i Brazilu, gde su ljudi koristili lišće ove biljke za zaslađivanje hrane stotinama godina. Mojsije Santijago Bertoni, italijanski botaničar, često je navođen kao zaslužan za otkriće stevije krajem 1800-ih, iako su je domaći Guarani koristili vekovima. Od listova biljke koju je domaće
