Evropski putopisci o ishrani u Srbiji u 19. veku
Danas 18.01.2020 | Piše: M. R.
AZBUČNIK Tragom mnoštva evropskih putnika namernika, koji su stizali sa raznih strana i različitim povodima, Đorđe S. Kostić svojom knjigom Trpeza za umorne putnike: Evropski putopisci o ishrani u Srbiji u 19. veku – kulinarskim bedekerom i azbučnikom srpskog blagoutrobija, koji je nedavno objavila Geopoetika, vodi čitaoca kroz Srbiju 19. veka.
U zemlji koja je postepeno dobijala svoje prepoznatljive obrise na karti Evrope, kao ulazna kapija na putu ka nepoznatom, haotičnom ali izazovnom Orijentu, stranci su srdačno dočekivani i ugošćavani za kneževskom i kraljevskom trpezom, u prvim beogradskim modernim hotelima, palanačkim kafanama, manastirskim konačištima, putničkim svratištima, seoskim krčmama i kolibama ili uz ognjište pod vedrim nebom. Ostavljajući svoje utiske o jelima i piću, običajima za stolom,
