Crni hleb sa ognjišta – nova popularnost, stari recepti

Starinskog recepta za pripremu hleba od „crnog“ vodeničkog brašna, domaćice se uglavnom sete u vreme verskih praznika i zbog običaja. U domaćinstvu Milice Živanović ne zaboravljaju tradiciju i ovakav hleb i dalje se mesi često. „Stari hleb se mesio od pšeničnog brašna koje je samleveno na potočari sa vodom, toplom, i malo soli i kvasca. To se dobro umesi, obradi se i taj hleb može da stoji sedam dana neće da se obajati da bude tvrd“, objašnjava Milica Živanović iz