Počela 20. Pršutijada u Mačkatu
Dnevnik 14.02.2020 | Tanjug
MAČKAT: U zlatiborskom selu Mačkat počeo je 20. Sajam suhomesnatih proizvoda - Pršutijada, na kojoj je svoje tradicionalne proizvode od mesa izložilo 20 proizvođača.
U ovom zlatiborskom selu decenijama unazad generacije meštana proizvode suhomesnate proizvode u drvenim sušarama, ložeći vatru i dimeći meso. Ovogodišnji pobednik u proizvodnji svinjske pršute Nikola Šopalović kaže da nema tajne u proizvodnji, već da je najbitnije dobro meso. Meso s našeg podneblja treba dobro usoviti, da odstoji i onda nadimiti na laganoj vatri. To je recept za dobru pršutu, naglašava Šopalović. Upravo ta narodna proizvodnja koja se održala
