Погрешно спремамо пиринач и трујемо се арсеном
Дневник 15.02.2020 | Дневник.рс
Недавно истраживање показало је да је најчешћи начин припремања пиринча, стављањем у кључалу воду док она не испари, заправо и најопаснији, јер излаже оне који га једу отровном арсену. Он контаминира пиринач током узгајања, а резултат је индустријских токсина и пестицида.
Арсен, па чак и у траговима, повезује се са повећаним ризиком од срчаних болести, дијабетеса и карцинома, као и проблемима у развоју, па је најопаснији за децу, упозорава Енди Мехарг, професор биолошких наука на Универзитету Белфаст. Он је тестирао различите начине кувања пиринча како би открио који је од њих најздравији. У првој методи ставио је једну шољицу пиринча и две шољице воде и кувао док вода није испарила, а то је најчешћи начин припремања пиринча.
