Vaj-faj pita

Potrebno je: Za testo 1 kg brašna tip 400 (meko) pola kafene kašičice soli 50 ml ulja 2,5-3 dl hladne vode Za fil: 400 g tvrdog sira 2 jajeta malo soli 50 ml ulja Brašno, so, ulje i vodu zamesiti u srednje tvrdo testo, i „raditi” ga barem 15 minuta dok se sve u potpunosti ne sjedini, po potrebi dodati još malo brašna. Podeliti testo na 5-6 loptica težine oko 200 g. Svaku istanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm i postaviti na nauljene poslužavnike, a same jufke