Каиро: Пуњени голубови и град мртвих

Месо је редак гост на египатским трпезама, а велика већина становника из верских разлога избегава свињско. Занимљиво је да је свиња и у древном Египту била симбол зла. Разлог је вероватно практичне природе, јер на високим температурама и у одвајкада сумњивим хигијенским условима, могућност зараза била је озбиљна. Највећи египатски специјалитет, којим се сладе и копти и муслимани, јесте хамама – пуњени голуб. Поносу египатске трпезе често се приписују