Житарица фонио - нова суперхрана

Ова житарица је једна од оних које су углавном остале непромењене током последњих неколико стотина година. У последње време житарице попут хељде, проса и квиноје постале су део јеловника бројних ресторана, а своје место пронашле су и у приватним кухињама. С обзиром на бројне храњиве особине које се приписују древним житарицама, зрно које има невероватне здравствене предности, уствари је најмање, Древне житарице су пре свега пожељне због своје храњиве