Ћуреће ролнице

Потребно је: веће ћуреће бело месо 200 г прашке шунке 200 г качкаваља на листиће мањи плави патлиџан главица црног лука со, бибер 2 јајета мрвице брашно и уље за пржење Ћуреће месо исећи на танке шницле и излупати тучком за месо. У тигању посебно пропржити ситно сецкан бели лук, додати патлиџан сечен на коцкице и још мало пропржити да омекша. Склонити с ватре, додати сецкани першун и зачинити. На сваку шницлу прво ставити листић шунке, качкаваљ, па овај