Рецепт за улучене кобасице
Данас 16.10.2020 | Пише: Исидора Смиљковић
Исидора и лист Данас традицију чувају и сваког петка за вас јела ко код баке кувају Решим пре неки дан да припремим месо за кобаје. Имала неки комад свиње у фрижидеру, и као, нећу да прљам воденицу за 300г меса, самлећу у чоперу. Покварим чопер. Месо заврши у замрзивачу, да чека спремање ко зна чега.
Купим прекјуче двапут млевену мрсну плећку, севнем зачине по свом укусу (има бар 50 грама туцане паприке на 1 килограм двапут млевеног свињског меса, равна кашика соли, кашичица белог лука у праху, кашичица бибера), мушки умесим, пробам, озбиљно се одушевим! И сад креће драма. Немам топ. Немам црева. Не пада ми на памет да одем у месару и да тамо трепћем и молим да ми они направе кобасице, не желим да се излажем ризику да мене испанглују. Мозгам. Те ставићу у
