Recept za ulučene kobasice
Danas 16.10.2020 | Piše: Isidora Smiljković
Isidora i list Danas tradiciju čuvaju i svakog petka za vas jela ko kod bake kuvaju Rešim pre neki dan da pripremim meso za kobaje. Imala neki komad svinje u frižideru, i kao, neću da prljam vodenicu za 300g mesa, samleću u čoperu. Pokvarim čoper. Meso završi u zamrzivaču, da čeka spremanje ko zna čega.
Kupim prekjuče dvaput mlevenu mrsnu plećku, sevnem začine po svom ukusu (ima bar 50 grama tucane paprike na 1 kilogram dvaput mlevenog svinjskog mesa, ravna kašika soli, kašičica belog luka u prahu, kašičica bibera), muški umesim, probam, ozbiljno se oduševim! I sad kreće drama. Nemam top. Nemam creva. Ne pada mi na pamet da odem u mesaru i da tamo trepćem i molim da mi oni naprave kobasice, ne želim da se izlažem riziku da mene ispangluju. Mozgam. Te staviću u
