Pet grešaka zbog kojih tvoje pohovano meso ne liči ni na šta
Nova 26.10.2020 | Autor:Dragana Pandurević
Pohovanje svakako nije među najzdravijim načinima pripreme mesa, ali da je užitak za čulo ukusa - ne može mu se osporiti.
Međutim, mada deluje jednostavno, mnogima ne ispadne baš uvek savršeno - hrskavo spolja, a sočno unutra. Da biste ovladali pohovanjem kao majstor, izbegavajte ovih pet grešaka. Većim komadima mesa treba više vremena za termičku obradu od onih manjih. Upravo zato bi trebalo izbegavati simultano pohovanje komada mesa različite veličine i debljine (npr. pileća prsa i batake) u istom tiganju i vađenje u isto vreme. U suprotnom ćemo jedan komad mesa presušiti, dok će
