Скуша на поврћу

Потребно је: • 3 скуше • 4 кромпира • 1 већи парадајз • 1 главица црног лука • 1 шаргарепа, чен белог лука • со, бибер, суви зачин • уље Скуше очистити од изнутрица, опрати хладном водом, посолити и побиберити. Кромпир ољуштити и исећи на комаде, шаргарепу и црни лук на колутове, а парадајз на кришке. Поврће ставити у ватросталну посуду, посолити, побиберити и посути с мало сувог зачина. Убацити исецкан чен белог лука. Ставити и мало сецканог першуна. Преко