Meso naše nasušno
Dojče vele 09.11.2020
„Moja je privatna stvar da li u ishrani koristim meso ili ne.“ Mnogi tako misle. Profesorka sociologije hrane Jana Rikert-Jon tvrdi da nije tako – jer to šteti životnoj sredini i troši mnogo resursa.
Meso je hrana koja, istorijski gledano, nosi sa sobom neku vrstu prestiža. Uostalom, i kada se jelo ređa u tanjiru, centralno mesto najčešće zauzima komad mesa. Ono je duboko ukotvljeno u naše kulture. „Jedna od teza jeste da meso ubijene životinje čoveku daje snagu. Takav način razmišljanja može se pratiti još od kamenog doba“, kaže za DW profesorka sociologije hrane Jana Rikert-Jon sa Univerziteta Fulda. „Postoje arheološki nalazi iz kojih se može zaključiti da
