Немачки угоститељи: Ко ће преживети до пролећа?
Дојче веле 16.11.2020
Нови локдаун гура угоститеље и хотелијере ка ивици егзистенције. А чак и пре локдауна није било говора о опоравку. Седам од десет угоститеља страхује за егзистенцију, сваки шести је већ пред банкротом.
„Три пута гуска, једном вегетаријански“, виче Винћенцо Берењи и качи папирић на кутију за наруџбине. Винћенцо је пословођа ресторана Курпфац-Вајнштубен у берлинској четврти Шарлотенбург. Са колегама припрема испоруку 130 наруџбина. Али ове године се традиционална гуска за Светог Мартина није служила на свечаном тањиру, већ у посудама од стиропора. Слично је и са осталим специјалитетима куће: смуђом са шкољкама или савијачом од сира и крушака. Све се то пакује
