Рецепт недеље: Китнкез, китникез, котоњада или сир од дуња
Данас 21.11.2020 | Пише: Кристина Гашпар /
Домаћица за вас и портал листа Данас сваке суботе препоручују вам Китнкез је традиционална војвођанска посластица која може да траје целе зиме.. Сир од дуња (Qуиттенкäсе) има више назива на нашем подручју.
Често га називају и сулц од дуња, али у питању је друга посластица која се припрема од остатака (љуске и коштица од дуња). Као и код осталих рецепата, и у овом постоје варијације на тему, али основа је иста – дуње, шећер и лимун. Боја зависи од више фактора. Без обзира на боју, китнкез је увек укусан и ароматичан. Дуња је симбол љубави, среће, плодности непролазности. Плод је опојног мириса и неодољивог укуса. Древне цивилизације су веома цениле дуњу због
