Пребранац

Потребно је: ½ кг тетовца ½ кг црвеног лука шољица зејтина кашика алеве паприке свежа љута папричица петнаестак зрна бибера два листа лорбера ½ кесице млевеног белог бибера со Пасуљ се предвече очисти, опере и потопи у хладну воду, да преноћи. Ујутру се налије свежом водом и стави на плотну колико да проври. Процеди се, поново налије, па опет на шпорет, где ће се кувати с листовима лорбера сат или дуже, док не смекша, али да се не раскува. У међувремену се