Kako se tradicionalno pravi kulen?
RTV 07.12.2020 | RTV (Nemanja Popadić)
BAČKI PETROVAC - Među brojnim jelima tradicionalne slovačke narodne kuhinje posebno mesto zauzima kulen, a kako kažu njegovi tvorci samo je prava mudrost mogla da stvori tako savršen mesni proizvod. Naša ekipa posetila je jedno domaćinstvo u Bačkom Petrovcu, gde je prisustvovala njegovoj proizvodnji.
Karol Horvat iz Bačkog Petrovca već godinama se bavi proizvodnjom i prodajom kulena. Sve potrebno znanje o njegovoj pripremi naučio je od svojih roditelja. U početku ga je pravio samo za svoje domaćinstvo, a nakon nekoliko godina proširio je proizvodnju i registrovao firmu, tako da danas on proizvede nešto više od tonu kulena. “Tradicija počinje od naših pradedova, mi smo od njih naučili. Mi smo nekada pravili u malim količinama a sada više. Tove se svinje oku
