Čokoladni mus
N1 Info 18.12.2020 | Coolinarika
Početkom 1900-tih, francuski slikar Tuluz Lotrek došao je do ideje da se u mus umeša čokolada i tako je nastao čokoladni mus kakvog danas poznajemo.
Sastojci: - 2 žumanca - 2 cela jaja - 50 g smeđeg šećera - 1/2 l slatke pavlake - 200 g crne čokolade sa što većim procentom kakaa Priprema: Bitno je koristiti dva žumanca i dva cela jaja kako bi se smesa bolje povezala. Jajima dodajte smeđi šećer i mešajte ručno dok ne postane penasto. Smesu kuvajte lagano na pari uz stalno mešanje. Kada su jaja i šećer fino penasto izmešana, polako dodajte čokoladu i mešajte dok smesa ne postane glatka. Kada ste skinuli smesu s
