Zašto pršuta košta 2.500 dinara?
Blic 21.12.2020 | Vladimir Lojanica
Nabavljati svinjsku pršutu i slaninu na pijaci ili u mesari, ili kupiti zaklanu i od iznutrica očišćenu svinju pa platiti uslužno sušenje? Sa finansijskog aspekta, računajući sve "artikle" od kvalitetne leđanice do kostiju, računica kaže, ovo drugo.
S tim što je, reći će svako ko se bavi proizvodnjom sušenog mesa, bezbednije kupiti gotov proizvod od pouzdanog proizvođača koji se pridržava strogih standarda, nego svinju od nepoznatih uzgajivača kakvi se mogu zateći na oglasima. Nije malo porodica koje se odlučuju da za zimu kupe svinjsku polutku i plate sušenje. Kakva je njihova kalkulacija? Od svinje u prosteku teške 120 kilograma, koja je najidealnija za klanje, bez iznutrica koje prodavac očisti, dobiju se
