Сармице од плавог патлиџана

Сармице од патлиџана у парадајз сосу. Састојци: – 2 плава патлиџана -со, бибер – маслиново уље За фил: – 400 г млевеног меса – 1 главица црног лука – 4 чена белог лука – 200 г шампињона – со, бибер, суви биљни зачин – 500 мл парадајз соса – 100 г моззарелла сир – першун, мајчина душица – маслиново уље Припрема: Плави патлиџан опрати, одсећи дршку и исећи на осам делова око један центиметар дебљине. Све парчиће посолити и оставити бар пола сата да одстоји.