Jagnjetina u „rasolu”

Potrebno je: 1 kg jagnjećih kotleta u komadu 50 g ulja 2 glavice crnog luka 2 paradajza ili 4 kašike paradajz-pirea kašika brašna pola čaše kisele pavlake začin, so Za „raso”: 2 dl belog vina 2 dl sirćeta 5 dl vode 4 kašike ulja 2 lista lovora 3 čena belog luka majčina dušica biber u zrnu začin, so Sastojke za „raso” prokuvati oko tri minuta i ohladiti. Jagnjetinu staviti u pripremljen „raso”, pa je ostaviti da odstoji oko 24 sata. Nakon toga dobro je ocediti i