Savršen italijanski recept za sočnu jagnjetinu

Mlada janjetina ili italijanski abbacchio je vrlo popularna vrsta mesa u Italiji, a posebno u Rimu. Rimljani su usavršili način za pripremu janjetine bez previše muke i filozofiranja, pišu na sajtu Pun kufer. 1 jagnjeća kolenica od oko 1,5 kg 2-3 grančice ruzmarina 2-3 čena belog luka 1 čaša belog vina 1 lovorov list so i biber po želji ekstra devičansko maslinovo ulje Stavite jagnjetinu u pleh za pečenje i prekrijte očišćenim i naseckanim listićima belog luka,