Рецепт дана Мајстора аматера: Имам баилди

У ове фебруарске дане већ почињем да осећам засићења тешким зимским јелима. Зато сам одлучио да вам представим ово фантастично јело од поврћа – тачније од патлиџана. И патлиџани и добре печурке (рујнице или вргањи нпр) својим укусом чине да их ја, као непоправљиви месождер, не разликујем од меса. Ово преукусно јело потиче из турске кухиње и необичног је имена – “имам баилди”. Предање каже да се у поробљеном Константинопољу (каснијем Истанбулу), један имам