Вино за сочан залогај
Политика 08.02.2021
Црно ће појачати арому јелима од рибе и црвеног меса, говедине, дивљачи, овчетине и месним сосовима, а додаје се и јаким чорбама и сосовима, тестенини са сиром, па и јелима с јајима
Чоколада и вино, јабуке и вино, сир и вино. Све су то магичне комбинације! Ово је ера хедонизма, а спаривање хране и вина у гастрономији посебан је доживљај. Било бела, било црна, слаба, јака, сува или десертна – вина могу јелу донети благи укус киселости, појачати арому или одржати сочност храни коју припремамо. Французи кажу да тада склапају брак хране и вина. Кулинари подсећају да се вина, а посебно јака, обично додају јелу на средини или при крају кувања.
