Рецепт Мајстора аматера: Зец са печуркама у вину
Нова 25.02.2021 | Аутор:Бранко Глигорић
Светско тржиште појачава понуду и потрошњу здраве хране ниске енергетске вредности, ниског нивоа холестерола и пожељног маснокиселинског састава.
Месо дивљачи је високо рангирано и виђено као квалитетна намирница која је код нас, нажалост, недовољно заступљена. Мекано месо зеца је прави гурмански ужитак, богат извор незасићених масних киселина, које благотворно делују и на људско здравље. Маринада: 1 зец до 1,5 кг сок од лимуна со 1,5 дл маслиновог уља 2 чена исецканог белог лука 1 гранчица исецканог рузмарина 5-6 зрна црног бибера 1-2 листа исецканог ловора 1 кашичица мајчине душице *** 300 гр сланине
