Kuva Majstor amater: Avantura zvana karpaćo

Pravi se od goveđeg bifteka. Niti se kuva niti peče. Jede se sirov, samo sa maslinovim uljem i začinima. Ako ste zbog toga sumnjičavi, verujte na reč. Izvanredan je, zdrav i preukusan. I ne ulazite u avanturu zvanu karpaćo bez nekoliko butelja izabranog vina. Požar koji karpaćo pravi valja i gasiti. Danas je u svetu jedan od najpopularnijih načina pripreme goveđeg bifteka karpaćo (carpaccio). Nastao je pedesetih godina kada ga je napravio Đ.Ćiprijani, vlasnik