Kuva Majstor amater: Krajiško-ličke-herceg pole
Nova 01.04.2021 | Autor:Branko Gligorić
Definitivno kultno, a ujedno i jedno od najjednostavnijih jela od krompira jesu popularne “pole“ – hercegovačke, ličke ili one iz Bosanske Krajine.
Osim što su važile za sirotinjsko jelo i bile dostupne širokim narodnim masama, vrhunskog su ukusa. Ja pole neizostavno pravim kada mi stigne hercegovački sir iz mješine. To jedno bez drugog, naprosto, ne ide. Ako već niste, uverite se sami. 10-ak krompira (roze) srednje veličine slanina isečena na pločice so beli luk (može i u prahu) KORAK 1: Krompir dobro oprati i ne guliti. Preseći ga uzdužno na po pola. Na razrezanoj površini se stvara skrobni sok koji je
