Rukolom protiv masne jetre

Rukola (lat. Eruca sativa) u zdravoj uravnoteženoj ishrani privlači sve više pažnje poslednjih godina, sasvim zasluženo. Ova jednogodišnja zeljasta biljka iz familije kupusnjača iz Mediterana se proširila na ceo svet, a u ishrani se koristi od davnih vremena. Pripada istoj porodici kao i kupus, brokoli i kelj, ali sadrži manje oksalata, što je jako dobro za veću apsorpciju fitonutrijenata. Rukola se najčešće uzgaja, mada raste i samoniklo. Njeni listovi imaju