Arančini (recept)
Danas 04.04.2021 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na portalu Danasa Pravi simbol sicilijanske kuhinje svakako su arančini, hrskave loptice od pirinča punjene raguom sa dodatkom graška i potom pržene.
Skoro da su zaštitni znak tog prelepog ostrva čija je kuhinja pokupila sve najbolje od uticaja raznih kuhinja osvajača koji su tu prošli, a svaki grad će reći da je njihova receptura za pripremu ona najbolja. Sicilijanski arančini su malo izduženi prema vrhu, kupastog oblika kako bi izgledom podsećale na vulkan Etnu, ali se prave i kao kuglice. Ove ukusne masne kuglice od pirinča kupuju se na komad, a pored junećeg ragua mogu biti punjene mozarelom, povrćem,
