Кува Мајстор аматер: Соган долма – бисер оријенталне кухиње
Нова 22.04.2021 | Аутор:Бранко Глигорић
Соган долма је традиционално јело рамазанског поста, па је и то разлог што баш сад, у време месеца Рамазана, кувам ово преукусно и ароматично јело.
Многи тврде да током овог поста соган долме имају посебан укус. Соган долма или пуњени лук је један од бисера оријенталне кухиње. Реч је о турском јелу које се на Балкану одомаћило у Босни, а код нас понајвише на Санџаку. Најстарије на овим просторима су долме од тиквица, патлиџана, парадајза као и наше данашње јело – долама од лука. У току је месец Рамазана кад верници муслиманске вероисповести не узимају ни храну ни воду од изласка до заласка сунца. Соган
