Pekarski krompir
Politika 25.04.2021
Potrebno je: 1 kg krompira 2 kašike kukuruznog brašna 1 dl maslinovog ulja od komina so ili suvi začin aleva paprika seckan peršunov list Krompir oprati, oljuštiti i iseći na četvrtine, pa kratko obariti u slanoj vodi (kada zabodete viljušku i podignete krompir da on ne spada s nje).
Dobro ocediti, zatim posuti brašnom i protresti posudu kako bi se ravnomerno rasporedilo po svakom krompiru. Nauljiti pleh pa ga malo zagrejati u rerni, da se ne bi krompir lepio kad se poređa po njemu. Kad se stavi krompir, malo protresti pleh, posoliti ili posuti suvim začinom po ukusu, posuti alevom paprikom i peršunom. Zapeći na 200 stepeni 15–20 minuta, da porumeni. Poslužiti vruće, uz zelenu salatu i, po želji, ljutu crvenu papričicu.
