Burgeri (pljeskavice) od blitve

Potrebno je: 800 g oprane blitve 150 g kačkavalja 2 jajeta 1 čen belog luka 4–5 kašika prezli so, biber peršunov list Blitvu očistiti, skuvati, dobro procediti i iseckati, dodati rendani sir, jaja, seckani beli luk i malo lista peršuna, so, biber i 4–5 kašika prezli (količina zavisi koliko je blitva vlažna – masa bi trebalo da je kompaktna da se rukama mogu oblikovati burgeri). Na ruke staviti malo prezli da se ne lepi za prste. Pržiti kratko, da porumene, s obe