Бургери (пљескавице) од блитве

Потребно је: 800 г опране блитве 150 г качкаваља 2 јајета 1 чен белог лука 4–5 кашика презли со, бибер першунов лист Блитву очистити, скувати, добро процедити и исецкати, додати рендани сир, јаја, сецкани бели лук и мало листа першуна, со, бибер и 4–5 кашика презли (количина зависи колико је блитва влажна – маса би требало да је компактна да се рукама могу обликовати бургери). На руке ставити мало презли да се не лепи за прсте. Пржити кратко, да порумене, с обе