Жива у риби – велики проблем данашњице
Данас 11.06.2021 | Ивана Мишић
Риба по својим нутритивним и биолошким вредностима спада у високо квалитетне намирнице које би у јеловнику требало да се нађу бар два пута недељно.
Богата је есенцијалним аминокиселинама, нарочито метионином, затим омега 3 полинезасићене масне киселине (ЕПА и ДХА) које се лако варе и разлажу и битне су за очување виталних функција, имунитета, кардиоваскуларног система, превенција малигних болести, деменције и депресије. Месо рибе има доста јода који је значајан за човека, као и калцијума, фосфора, калијума, магнезијума. Посебно је битан јод јер је он дефицитаран у људској исхрани и нема га довољно у другим
