Majstor amater: Što su zimi sarme, leti su punjene paprike

Otkako znam za sebe pamtim jedan od najlepših mirisa leta – miris punjene, filovane – dolme od paprika. Pogotovo onih najukusnijih i drugačije od svih: punjene mesom i pirinčem i u paradajz sosu. Ako su još pečene u rerni, kao ove naše danas, to je doista bingo. Koliko god svi izbegavamo paliti rernu u ovo vruće godišnje doba, punjene paprike se ne zaobilaze. Jer, ono što je kod nas na balkanu zimi sarma, leti je punjena paprika. 2 kašike masti ili 1 dl ulja 100 gr