Staparska listara (recept)
Danas 25.07.2021 | Vesna Laćarak
Nedavno smo imali priliku da posetimo Sombor i Apatin, tačnije iz apatinske marine smo isplovili brodom i provozali do Liberlanda, rečne ade na Dunavu koja se nalazi preko puta Bačkog Monoštora kako bi upoznali turistički potencijal ovog dela dunavske regije.
Kako se mi bavimo kulinarstvom, pažnju nam je ukrala poslastica koja je bila servirana toga dana na ručku, a pri tome donešena na vrlo interesantan način – umotana u vezeni stolnjak, pa tako uredno zamotana u vunenu torbicu sa prepoznatljivim staparskim motivima ruža, kako bi ostala topla do služenja. Šta je staparska listara? To je suva pita napravljena od domaćih ručno razvučenih kora sa mašću filovana orasima, suvim grožđem i šećerom. Proces pripreme je dug i
