Losos na žaru

Potrebno je: 750 g filea lososa 125 ml balzamiko sirćeta 2 kašike džema od kajsija pola kašičice soli biber po ukusu Pomešajte sirće i džem i kuvajte na srednje jakoj vatri. Kada počne da ključa, mešajte često dok smesa ne postane jednolična i dok se ne prepolovi. Premažite roštilj uljem. Posolite file lososa i dodajte biber. Kuvajte s otvorenim poklopcem 15 do 17 minuta na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Jelo je najbolje služiti dok je toplo.