Kolač od višanja i trešanja
Politika 06.08.2021
Potrebni sastojci: pet jaja 150 g šećera 125 g brašna jedan prašak za pecivo 125 g griza 100 ml ulja jedan jogurt (od 200 ml) 1/2 kg očišćenih višanja i 200 g trešanja Umutiti belanca i šećer u čvrst „sneg”.
Dodati žumanca, malo ih umutiti i nastaviti nežno mešanje, varjačom, pa dodati griz, brašno sa praškom za pecivo, ulje i na kraju jogurt. Sve izmešati varjačom i sipati u pleh, 20 sa 30 centimetara, obložen papirom za pečenje. Poravnati masu, protresti pleh i poređati višnje i trešnje koje pre toga iscedite od vode. Peći deset minuta na 200 stepeni, a onda smanjiti na 180 stepeni. Zatim peći još oko 40–45 minuta. Gotov kolač ukrasiti šećerom u prahu.
