Патлиџан и моцарела запечени у рерни

Састојци: – 1 кг патлиџана – 500 мл пасираног парадајза – 400 г моцареле – пармезан – со, бибер и чили – свежи или сушен босиљак – маслиново уље Припрема: Патлиџан ољуштите и исеците на колутове дебљине око два центиметра. Ставите их у већу посуду, добро посолите и пустите да стоје око сат времена како бисте из њих извукли горчину. Након сат времена их оцедите, исперите у хладној води и затим сваки комад патлиџана добро осушите папирним убрусима. Патлиџан