Vege recept: Hrskavi tofu
Danas 27.09.2021 | Vege zajednica
S obzirom na to da je glavni glumac današnjeg recepta tofu, proizvod sličan siru i jedan od derivata soje, ovo je odlična prilika da popričamo baš o toj relativno tabu temi – soji.
Iako je soja vekovima sastavni deo azijske kuhinje, kulture i industrije, kod nas je ona namirnica sa kojom mnogi još uvek nisu imali prilike da se susretnu i namirnica koja je u mnogo čemu i dalje misterija. S ovim na umu, odlučili smo da vam danas malo približimo ovu izuzetnu mahunarku kroz njenih pet najvećih prednosti. 1. Visokoproteinska namirnica bez holesterola Iako je procenat masti u soji dosta visok (20%), soja je namirnica koja ne sadrži holesterol. Ona
