И со има рок трајања
Н1 Инфо 30.09.2021 | Аутор:24 сата.хр
Да ли со, једна од најчешће коришћених намирница, може да се поквари и да ли може да нанесе штету нашем здрављу? Со спречава развој лоших бактерија – па како онда може да се поквари? Она је невероватно чест састојак који већина људи узима здраво за готово.
Со се толико сматрала вредном да су се у прошлости радници плаћали овом намирницом. Со чува храну извлачећи влагу из ње, сузбијајући раст штетних бактерија и подстичући раст корисних бактерија – па зашто онда на паковању соли пише рок трајања? Кривац није натријум-хлорид, већ се с њим мешају адитиви које неки произвођачи додају како би спријечили грудвање соли или како би додали храњиве супстанце у њу. Јод, средства против грудвања и минерали у траговима у
