Kuva Majstor amater: Kiseli kupus – zimnica za svačiji džep
Nova 08.10.2021 | Autor:Branko Gligorić
Suvišno je u uvodu ovog recepta pričati opšte poznato: koliko je kiseli kupus zdrav, koliko je rantabilan i prijemčiv svačijem džepu.
Još manje je potrebno podsećati koliko se ukusnih, naših balkanskih jela od njega može napraviti. Salate, sarme, podvarci, svadbarski kupus … Važnije je prionuti na posao i obaviti ga kako valja. Vremena je dovoljno, jer kiseli kupus za zimnicu nije kasno staviti ni u novembru. Ali ko će čekati toliko dugo. plastično bure sa poklopcem od 120 L 65 kg kupusa u glavicama 2,5 kg soli (tuzlanske jodirane) KORAK 1: Sa svake glavice skinuti sve prljave i oštećene listove,
