Poslastica od kestena

Potrebno je 1 kg kesten pirea 500 g šećera čašica likera po izboru (čokoladni, od kafe) 50 g kakaoa Staviti pire u šerpu sa 200 ml vode i šećerom i kuvati pola sata, uz neprestano mešanje, dok se ne dobije suva masa, tj. voda se ne ukuva. Paziti da ne izgori. Zatim dodati liker i ostaviti na najmanjoj temperaturi još nekoliko minuta uz takođe neprestano mešanje. Postepeno dodati na kraju kakao, uz mešanje da se ne prave grumuljice. Sipati masu u čaše i dekorisati