Мантије – месо „огрнуто“ тестом

Леп обичај, који је издржао пробу свих добрих и лоших времена. Кад се изнесу и тек испечене мантије, онда је то знак да је гост максимално уважен и почашћен. Нису „питуљице“, ни „питице“, ни „куглице“, него мантије. Нису их Новопазарци „преписали“ од Босанаца, нити су им у „наслеђе“ оставили Турци. Радозналији тврде да су, на пазарски простор „дојахали“ са Џингис-каном. Од тада су локални специјалитет, у новије време – на глобалном кулинарском путу. Све су приче,