Мармелада од кестена
Политика 04.12.2021
Потребно је: 1 кг неочишћеног кестена око 180 мл воде (за пире) 400 мл воде 400 г смеђег шећера 1 ванилин-шећер поморанџин и лимунов сок арома рума по жељи Кестење опрати, зарезати по дужини и ставити да се кува око 30 минута.
Потом га ољуштити и направити пире у јачем блендеру. По потреби додати воду, да би пире био глаткији. У већи суд ставити воду, смеђи шећер, ванилин- шећер и поморанџин и лимунов сок и пустити да се кува око 10 минута. Затим умешати и кестен пире, смањити ватру и оставити мармеладу да се кува док се не згусне, уз стално мешање. Пред крај умешати рум и кувати још неколико минута, па мармеладу улити у стерилизоване и топле тегле, које се чувају на хладном и тамном
