Ćufte od palente
Politika 07.12.2021
Potrebno je: 250 g palente (kukuruznog griza) 5 dl vode kašičica soli malo ulja 250 g svežeg sira 100 g pistaća Palentu skuvati u vrućoj posoljenoj vodi s jednom do dve kašike ulja.
Koristiti instant palentu koja se skuva za dva minuta. Ostaviti da se smesa ohladi, pa dodati usitnjeni sir i sve lepo izjednačiti. Oblikovati kuglice i uvaljati ih u pistaće, koji su prethodno vrlo kratko proprženi na suvom tiganju. Kuglice se mogu staviti u papirnate korpice i kombinovati s projicama na tanjiru. Vrlo su dekorativne, a biće još interesantnije ako se u sredinu svake kuglice stavi po jedan kikiriki.
