Drugačiji omlet

Iseckati luk, zatim paradajz, papriku i pečurke. Razbiti jaja u posudi i dobro ih izmutiti. Može im se dodati malo vode, koja će im dati dodatnu prozračnost. Zatim posoliti i pobiberiti. Zagrejati maslinovo ulje u tiganju na srednjoj jačini vatre. Kada se ulje zagreje, dodati prvo luk i papriku i dinstati dok ne omekšaju, pa dodati i paradajz, a kada voda od povrća ispari, dodati i pečurke. Nakon što je povrće omekšalo i raspoređeno ravnomerno po celom tiganju,