Рецепт: Подварак – краљ зимске трпезе
Данас 17.12.2021 | Исидора Смиљковић
Подварак, традиционално јело од киселог купуса, које, ако мене питате, треба да се спрема искључиво са свињским месом.
Лепо је то све и са пилетином, ћуретином, овчетином, можда некоме и са шараном, али што се мене тиче, масна свињска плећка и сланина га чине да буде баш по мојој мери! Имала сам двадесетак година тада. Држала сам ону сумануту дијету са наранџама и јајима, и једина мотивација да је истерам до краја била је мамино обећање да ће, први дан по завршетку, спремити подварак! Бескрајно сам се радовала! Био је то неки топли зимски дан, па смо ручали на тераси. Прво мезе,
