Рижото са вргањима (рецепт)

Рижото сигурно већ припремате, овог пута можемо одабрати мирисне и ароматичне печурке, ми смо се одлучили за суви вргањ. Добићемо изврстан прилог али и засебно јело за вегетаријанску исхрану. Ако би хтели још један корак даље у савршености укуса, у рижото додати неколико капи уља од тартуфа. Наравно, ради декоративности можемо у рижото додати грашак, дивна зелена боја . Завршница јела би богла мола да буде са додатком пармезана и путера. Цвекла са козијим сиром