Ćufte od povrća

Potrebno je: 2 tikvice 2 paradajza 1 glavica crnog luka 2 šolje brašna 1 kašičica praška za pecivo peršunov list nana (sveža ili sušena) biber, so Samleti paradajz (umesto svežeg može i pelat iz konzerve), a tikvice i crni luk izrendati, dodati ostale sastojke i dobro izmešati. Od ove smese praviti ćufte, pa ih poređati na pek papir i peći u rerni dok ne dobiju dobiju zlatastu boju. Služiti uz sos od paradajza ili rena.