Равиоли с бундевом
Политика 28.12.2021
Тесто: 250 г меког брашна 250 г оштрог брашна 300 мл воде 1 кашичица соли 1 кашичица винског сирћета 5 кашика маслиновог уља Фил: 500 г бундеве 100 мл маслиновог уља 2 главице црног лука со, бибер, ким уље за печење На загрејаном уљу пропржити ситно сецкан црни лук и коцкице бундеве па пирјати на тихој ватри док течност не испари.
Посолити, побиберити и додати мало кима. Од наведених састојака умесити глатко тесто, разваљати на 0,5 цм дебљине и калупом резати кругове (пречника 10 цм). У средину сваког круга ставити по кашику надева од бундеве, тесто преклопити, а ивице притиснути виљушком. Равиоле пржити у дубоком уљу до златножуте боје, а затим их ставити на салвету како би се отклонила сувишна масноћа. Пржене равиоле украсити ренданом кором лимуна и пињолима па послужити уз топли умак
Додај Наслови.нет као Google извор
